Svampe-spinat tærte

GODT NYTÅR!!!

Jeg skal for første gang i flere år ikke være andet end gæst til nytår (okay - jeg har bagt foccacia til at tage med men ellers nada), og derfor er der ingen lange beskrivelser af mine nytårs-forberedelser, dessertovervejelser og indkøbs-stres. Alt dette har jeg trygt overladt til Jyden og så dukker jeg bare op her til eftermiddag og lader mig traktere. Aaaahhhhh...

Jeg ved faktisk ikke engang, hvad menuen står på andet end den er vegetarvenlig og der vist nok er créme brulée til dessert.

Jeg glæder mig bare til en skøn aften i dejlige venners selskab og til at kysse Kærestemanden kl. 00.00 - så er man rigtig godt på vej ind i det nye år.

I stedet for en nytårs-menu ála Stine kommer her en skøn tærte. Vi serverede den for Bassisten som tak for hjælpen med vaskemaskinen. Den vil i min optik også fungere glimrende som dagen-derpå-mad. Opskriften er frit fortolket fra Vegetarisk Vellyst.

Tilbage er det kun at sige tak for i år:

Jeg håber, at alle får den aften de ønsker- om det så er vild fest eller afslapning. 2012 har været et skønt og lærerigt år, og jeg glæder mig vildt til at se hvad 2013 har at byde på. Pas på øjne og fingre derude!!

SKÅL i champuss!!

Ingredienser:

Dej-

1 dl speltmel

1 dl fuldkornshvedemel

2 dl alm hvedemel

½ tsk salt

½ dl smeltet smør

1 dl iskoldt vand

1) Alle ingredienserne blandes sammen i en skål og æltes godt. Dejen kommen i køleskab minimum 30 min

2) Rul dejen tyndt ud og kom den i tærteform.

3) Bag ved 200 grader varmluft i 10 min mens fyldet laves

Fyld-

3 æg

4 dl græsk yoghurt

1 dl mælk

2 spsk chiafrø

1 spsk tørret estragon

½ tsk salt

peber

1 pose optøet spinat - vredet så der ikke kommer mere vand i

400 g rensede champignoner

lidt revet ost

1) Alt undtagen grøntsagerne og osten blandes sammen til en ensartet masse 

2) Spinaten tilsættes, og der røres godt rundt.

3) Champignonerne skæres i halve og lægges i den forbagte tærtebund

4) Spinat-æggemassen fordeles ovenpå, og der drysses med lidt ost

 5) Tærten bages ved 180 grader varmluft i ca. 40 min

Vi serverede tærten med rå blomkålssalat, og den vakte jubel selv hos de inkarnerede kødspisere.

Et hurtigt måltid

2. juledag kom jeg hjem til lukkede butikker og et forholdvis tomt køleskab. Aftensmad skulle jeg dog have, og jeg orkede hverken at købe ind eller spise pizza. Jeg havde sat næsen op efter den lokale sandwichpusher men som sagt: Lukket.

I stedet hev jeg denne opskrift på 'Leek and Cheese Toastie' frem fra ´River Cottage Veg Every Day´, og så lavede jeg en afart af coleslaw til. Min dejlige moar havde givet mig hjemmelavede boller med fra BornØ, så en af dem indgik.

Jeg måtte lave en del ændringer, da jeg bare slet ikke havde nok ost eller alle de ingredienser, som skulle til. I bogen er opskriften til 2 personer - pga mangel på ingredienser er det her til en aftensmad og så en halv frokost dagen efter. Jeg giver her min version:

Ingredienser:

1,5 porrer; rensede og skåret i tynde skiver
1 lille smule smør
en fingerspids timian
1,5 spsk. smøreost
1 spsk. græsk yoghurt
40 g revet, lagret ost (Jeg brugte Levevis - Hugh siger cheddar)

1) Sæt ovnen på 220 grader grill og rist dit brød heri, mens du laver resten

2) Smelt smørret og steg porrerne i en pande ved middelvarme til de er glasklare. Ca. 10 min

3) Kom timian, smøreost og yoghurt ved og varm indtil det bobler.

4) Tag panden af varmen og tilsæt 2/3 af osten. Rør rundt
5) Kom porremikset på det grillede brød og kom resten af osten over. Grill i ovnen indtil ost får en gylden farve.

Det smagte virkelig godt på en sådan lidt usund fastfood-agtig måde. Men det er nok betydeligt sundere end pizza-alternativet. ;-)

Besøg på Bonjour Vietnam

Som allerede fortalt fejrede vi Kærestemands 27 års fødselsdag med at spise på Bonjour Vietnam. Det var en bragende succes, og stedet har mine allervarmeste anbefalinger. Restauranten er lys, venlig og charmerende. Selvom man sidder MEGET tæt, og akustikken er noget dårlig, føler man sig på intet tidspunkt generet af det. Det er dog meget heldigt, at det er thai-servitricer - de er vist de eneste, som er små nok til at gå mellem bordene uden at ramle ind i alt og alle. ;-)

Smagen er simpelthen så god og autentisk( - formoder jeg; har aldrig været i Vietnam). Portionerne er ikke vildt store. så jeg vil mene, at enhver kan klare en 3-retters menu her.

Desværre var vi en smule ramt på pengepungen, efter vores maskemaskine afgik ved døden forleden, så vi måtte begrænse os noget. (Hvilket betød at Kærestemand altså måtte have en hotdog bagefter) Desserten spiste vi hjemme. Vi delte en forret og fik hver en hovedret.

Til forret fik vi Tôm viên chiên giòn:

Det er en fars på tigerrejer, som steges. Det var et kæmpe hit, og Kærestemand udbrød, at hvis han kun skulle spise dette resten af sit liv var han okay med det. Jeg var noget mere behersket men synes, det var ganske lækkert.

 Indtil for et par år siden spiste jeg fisk og skaldyr, som det eneste kød. Det sker til tider stadig, at jeg craver noget fisk, og så spiser jeg det. Mere fanatisk vegetar er jeg heller ikke. Der går dog måneder til halve år i mellem.

Min hovedret var risnudler med tofu:

Nøj hvor det smagte fantastisk!!! Jeg var helt i den syvende himmel. Grøntsagerne var sprøde og tofuen havde en let sprød overflade. Jeg kunne have smovset for evigt.


Manden fik oksekød og ris - og han var glad.

Det eneste rigtig negative ved aftenen skete, da vi skulle til at gå. Her så vi ejeren (formoder jeg) nærmest overfuse en af sine tjenere midt inde i restauranten. Der var rigtig travlt, og han var sikkert stresset, men jeg synes bare overhovedet ikke, at det er okay. Specielt fordi den stakkels pige bare ikke kunne flytte sig for ham i det tætpakkede lokale. Det gør mig altså vred. Ellers har maden mine uforbeholdne anbefalinger. For ovenstående måltid plus en kande isvand gav vi lige under 300 kr. Det må siges at være i orden!!! Selv med travlhed flød maden ud af køkkenet; ingen lange ventetider og personalet var bare så søde og smilende. 

Vi vender tilbage!!!

Hjemmelavede julegaver - del 2

Gæt hvad der også kom i de hjemmelavede julegaveposer?? Er det ikke lige til at se på de ovenstående billeder??

KARAMELLER!!!

De blev med hhv. lakrids med mørk chokoladeovertræk, appelsin og vanille. De er inspireret af Piskerisets skønne opskrift på ølkarameller, som kan findes her.

Vi lavede de 3 udgaver som følger. Fremgangsmåden er helt ens, men I får lige en ingrediensliste for hver af portionerne.

Appelsinkarameller:

1 dåse kondenseret mælk, ca. 395 g
120 g smør
5 spsk appelsinsirup (til overs fra at have lavet karameliserede appelsinskaller)
150 g rørsukker
Lakridskarameller:

1 dåse kondenseret mælk
120 g. smør
50 g brun farin
100 g rørsukker
3 spsk. Lakridssirup (Vi brugte sød fra Johan Bülow)

Vanillekarameller:

1 dåse kondenseret mælk
120 g smør
150 g rørsukker
2 spsk. vanilleessens

1) Alle ingredienserne kommes i en gryde over svag varme og opvarmes indtil sukkeret er opløst.
2) Der skrues op for varmen, så massen begynder at koge. Herefter skal der røres konstant, så massen ikke brænder på. Karamellerne skal koge alt efter, hvor bløde karameller man vil have. Vores lakridskarameller fik ca. 20 min. hvilket jeg synes var perfekt, men de to andre portioner fik 15 min, og de blev altså meget bløde. Evt. smid en lille snert i et glas koldt vand for at efterprøve konsistensen.
3) Kom bagepapir i nogle forme og hæld massen heri. Afkøles i minimum 4 timer.
4) Skær karamellerne ud i firkanter i passende størrelser og pak dem ind f.eks i bagepapir.

Ovenfor er mine (åbenbart) meget benede hænder i gang med at dyppe lakridskaramellerne i mørk chokolade

Og mere dyppearbejde.

Mums mums.

Rene lækkerier til afkøling

Og så skal der pakkes ind!!

Min smukke søster i arbejde

En (meget) lille bid af udbyttet - jeg tror, vi havde omkring 150 karameller!!

Hjemmelavede julegaver - del 1

GLÆDELIG JUL!!!!!



 



 

 

 

Så blev det endelig dagen, hvor vi alle skal smovse i lækkerier og kaste os ud i det cirkus som kaldes gaveuddeling. Jeg holder jul med Søs, forældrene, Brormand og Nevøen i sommerhuset. For ikke-vegetarerne står menuen på and og flæskesteg og selvfølgelig brun sovs af både and og flæskesteg. Søs og jeg smovser i svampe-nøddepostej med vores egen vegetariske sovs lavet på grøntsager. Vi får allesammen to slags hjemmelavet rødkål ( en rå med appelsin, æbler, abrikoser og mandler og en wokket med granatæble-balsamico og paranødder), pestokartofler og brune kartofler samt asier, rødbeder, cornichioner og syltede agurker. Til dessert risalande, hvor min mor stadig insisterer på at alle får en mandelgave - sådan er det. Traditionerne er på plads - juletræet pyntes d. 24. om formiddagen; hvert år ser vi også Disneys juleshow og smovser i hjemmebagte brunkager, chokolade og hjemmelavet konfekt. Jeg gør en dyd ud af at spise min egen vægt i chokolade - og sørger derfor også for at komme ud på nogle løbeture med hunden. Det har vi begge godt af. I år var det endda ud at løbe i sne!

 

 På de fleste måder er vi vel, som de fleste familier- bortset fra vegetarmaden. ;)

 

Da min søster og jeg boede hjemme (min bror er mange år ældre end os på trods af at vi har de samme forældre alle tre), havde vi altid faste traditioner på de 4 adventssøndage. Der blev lavet juledekorationer, bagt småkager, lavet marcipan og julepynt på hver sin dag. Nu må vi gøre det hele lidt mere koncentreret.

 

Den 23. bagte vi derfor småkager og lavede marcipan. Desværre fik jeg ikke taget billeder af produktionen - jeg var travlt optaget. ;-) Hvert år laver Søs en gris i kagedej og en mus i marcipan. Farmand og jeg masseproducerer. En spøjs tradition egentlig - jeg kan hverken lide marcipan eller nougat- men så kan jeg jo snacke på mandler og chokolade.

 

I stedet for vores familieskødstraditioner mødtes Søs og jeg og lavede hjemmelavede julegaver. Det gjorde vi i onsdags; tirsdag aften havde Søs lavet 75 chokolade cookies - hun var blevet færdig kl 2 onsdag morgen:

Det her billede yder simpelthen ikke disse fantastiske cookies ære.

 

 

Hun laver virkelig de BEDSTE cookies nogensinde. De er så gode, at vi bruger dem som valuta, når jeg gør hende tjenester: Det kommer til at koste en omgang cookies!

 

Hun nægter at give mig opskriften med den simple begrundelse, at det giver hende så stor glæde at lave dem til mig, at det vil hun ikke undvære. Så kan man jo ikke andet end at blive blød i knæene!

 

Til julegaverne lavede vi også følgende æblemarmelade,. Opskriften har jeg fået på en lap papir af Fynboen og siden modificeret til min egen smag.

 

 

Ingredienser- meget stor portion!!!:

 

3 kg danske æbler

ca. ½ L vand

ca. 400 g rørsukker (mere eller mindre efter hvor søde æblerne er)

2 kanelstænger

7-10 hele nelliker

1 tsk vanillepulver

1 tsk kardemomme

400 g valnødder

300 g abrikoser i strimler

 

1) Skræl æblerne, fjern kernehus og skær dem i ottendedele

2) Kom alle ingredienser undtagen abrikoser og nødder i en stor gryde og lad det småkoge i ca. 1,5 timer. Kom evt. mere vand ved.

3) Rist nødderne let og kom dem og abrikoserne i gryden og kog videre i ca. 30 min.

4) Skold syltetøjsglas og skyld dem evt. med atamon og kom marmeladen i. Den kan også sagtens fryses i fryseposer.

 

 

I morgen viser jeg, hvad vi ellers lavede i køkkenet. :) Hav en rigtig dejlig aften med dem I elsker.



Improvisationsmåltid - når tingene går både godt og skidt

Jeg er et planlægningsmenneske. Jeg plejer altid at skyde skylden på at jeg er mellemste barn og derfor altid har skulle navigere i mellem de meget store personligheder, som er kommet hhv. før og efter mig. Den evige diplomat og pragmatiker plejer Kærestemand at kalde mig med et grin på. Det tager jeg som et kompliment. Jeg elsker at have styr på ting i god tid og laver derfor også madplaner, hver uge. Det sikrer at mindre ryger i skraldespanden, og at jeg ikke behøver stå kl 17.30 i netto sammen med alle de andre og prøve at regne ud, hvad jeg er i humør til. Men i onsdags, da min Søs var her (mere om det i et senere indlæg) stod jeg og måtte improvisere en aftensmad. Ugen her op til jul har bare været så omtumlet og forvirret, at jeg simpelthen ikke havde ingredienser til det måltid, jeg troede, jeg skulle lave.

Men fodres skulle vi jo, og jeg improviserede ovenstående tallerken. Den består af courgettebrød med porrer; stegte pintobønner og blødeporrer og så mit forsøg på at lave en afart af grønlangkål. Det sidste blev så gennemgribende kedeligt og smagsløst, at det lader vi bare fuldstændig gå i glemmebogen. Næste gang gemmer jeg den fine røde grønkål til noget mere gennemprøvet. Øv bøv.

Både brødet og de stegte bønner var dog en bragende succes. Både kærestemand og søster ville have ønsket, der var mere af sidstnævnte at munche i. Og det ville jeg egentlig også. 

Først kommer opskriften på brødet og herefter bønnerne.

Før det kom i ovnen

Ingredienser:

3 store courgetter

400 g mel (½ fuldkorn og ½ alm. hvede)

2 store æg

2 fed hvidløg

1 tsk timian

1 tsk salt

1,5 tsk bagepulver

1 tsk natron

1 porre

1) Skær courgetterne ud og giv dem ca. 5 minutters opkog i en stor gryde. Fjern vandet og blend dem. Lad dem afkøle.

2) Tilsæt de øvrige ingredienser bortset fra porren og rør indtil dejen er en ensartet masse. Tilsæt evt. mere mel. Dejen skal være at samme konsistens som en kagedej.

3) Rens porren grundigt og skær den i tynde halvmåner. Fordel over dejen

4) Beklæd en bradepande med bagepapir og kom dejen heri. Fordel porren henover og bag ved 200 grader i ca. 20 -25 min.

Og den færdige ´kage´ i min søsters hænder. Mums!!

 Jeg fik desværre ikke taget et billede af bønnerne andet end det øverste af tallerkenen. Men opskriften skal I da have. Simpel - men for søren den tog kegler hos de to andre.

Ingredienser:

1 lille klat smør
en smule olie
2 porrer
1 fed hvidløg, hakket
300 g kogte pintobønner (jeg har altid en portion liggende i fryseren)
salt og peber

1) Smelt smørret i olien ved middel varme og tilsæt de rensede og udskårne porrer. Steg dem til de bliver klare - ca. 10 min
2) Tilsæt hvidløget og steg videre et minuts tid. Tilsæt herefter de kogte pintobønner og lad det hele stege i ca. 15 min. Pas på det ikke brænder på
3) Smag til med salt og peber og server.

Tillykke min skat!! Jordbær-chokolade 'wienerstang'

I dag har kærestemand fødselsdag!!! Tillykke min skat! I hans familie gør de ikke særlig meget ud af fødselsdage - specielt ikke når den falder på den 22. december.
Men i min familie har vi altid gjort ret meget ud af det; man bliver vækket med fødseksdagssang, der er stort morgenbord, og man bestemmer selvfølgelig, hvad menuen er om aftenen. Derfor er det ret naturligt for mig at forkæle ham på dagen. Endnu mere vigtigt er det, fordi vi rejser hver til sit i dag - hans til sine, og jeg til mine forældre. I går aftes fejrede vi ham med at spise på Bonjour Vietnam, - mere herom senere- og i morges vækkede jeg ham med følgende kreation - han ELSKER nemlig jordbær. Det er bare ikke rigtig sæson for de små røde guldklumper. Derfor lavede jeg i stedet denne stang:

Det kan vist ikke kaldes ægte wienerbrød - der er ikke noget smør i og heller intet vildt snasket fyld (andet i selve kreationprocessen), men jordbærmarmeladen nærmest glaserer brødet, og chokoladen giver en snert bitterhed til den søde glasering. Kærestemand var glad og helt oppe at ringe over smagen. Han er glad; jeg er glad.

Opskriften er herfra, men neden for står den, som jeg lavede den.

Ingredienser:

1 tsk tørgær
2 spsk rørsukker
1 dL + 1 spsk lunkent vand
1,5 spsk mælk
175 g hvedemel
50 g fuldkornshvedemel
1 tsk vanilleekstrakt
1 tsk kanel
1 dl + 1 spsk jordbær/rabarber-marmelade
100 g hakket mørk chokolade

1) Tørgær, rørsukker, vand og mælk blandes sammen og står lunt 5 min, indtil det skummer.
2) De resterende ingredienser undtagen chokolade og marmelade kommes i og dejen æltes godt ca. 5 min. Stil den i køleskab og lad den hæve natten over. (Oprindeligt 1,5 timer lunt)

3) Rul dejen ud til en kvadrat og kom marmelade og chokolade på. Rul den sammen, som var det en roulade. 

4) Skær enderne af og vend dejkanten ned mod bordet. Tag en skarp kniv og skær ned i midten, helt igennem langs hele rullen. Vend marmeladesiden op ad, så de forskellige lag kan ses og pres 2 af spidserne af de halve ruller sammen,  så det danner et V.  Sno de to halvdele rundt om hinanden, så det får en spiralform og læg det evt i en cirkel. Jeg lavede to halve, som var for små til at danne cirkel.

5) Bag brødet (og de afskårne ender - snack!!) i ovnen ca. 12 min ved 180 grader varmluft. Køl af på rist

Den anden halvdel ryger med hjem til Bornholm. (Enderne er på mystisk vis forsvundet!!)

Julepakke og chokoladetrøfler

Se hvad min søde svigermor har sendt til os! I går kom denne skønne pakke - hvilket bestemt var tiltrængt oven i den crazy uge. Kærestemand har siddet oppe til kl. 5.30 (!!!) de sidste to dage, hvilket har ødelagt hans søvn men bestemt også min. Jeg sover enormt let og vågner hver gang han henter en kop kaffe etc. Det skønne ved at bo i en lille to-værelses lejlighed. Men nu er det ovre!!

Da min søster var her onsdag lavede vi en masse sjove ting - det kommer senere!! Men disse julede trøfler skal I have opskriften på. De skal slæbes med hjem til mine forældre til den sidste jul på BornØ - mit barndomshjem er solgt, og de gamle rykker tilbage til hjemstavnen KBH.

En sådan begivenhed kræver lidt særligt og jeg har lavet både en voksen og en børneudgave - min nevø kommer nemlig også til øen sammen med min Brormand.

Jeg har lavet opskriften de sidste par år og skal ærligt indrømme, at jeg ikke kan huske, hvor den stammer fra. Den tilegnes den, som synes, de har krav på den. På den anden side er der så mange udgaver af trøfler på nettet, så man kan vel nærmest kalde det en kollektivt ejet opskrift. ;-) Jeg har lavet både sprut-, hindbær-, appelsin- og forskellige krydderi-udgaver af den, men i år blev det altså kanel og whisky. Det er også en god gave.

Ingredienser:

300 g mørk chokolade (jeg brugte 57% for at please nevøen - ellers brug 70%)

1 dL piskefløde

1 spsk whisky og ½-1 tsk kanel

1) Hak chokoladen og smelt 2/3 i enten vandbad eller mikrobølgeovn - jeg gør det sidste. Bare pas på den ikke brænder på. Jo mere smeltet den er jo kortere intervaller og husk at røre i mellem.

2) Resten af chokoladen tilsættes og den røres glat. Fløden tilsættes langsomt og røres ud i chokoladen til den bliver blank.

Blank og lækker

3) Massen deles i to, hvor der røres whisky i den ene og kanel i den anden. Tilsæt whiskyen lidt ad gangen for at forhindre at massen bliver grynet (Been there done that). Stilles i fryser eller køleskab til de er kølede helt ned

Og liiiige lidt chokolade på bordet 

4) Når massen er kølet af formes den til trøfler. Disse kan enten skæres ud med en kniv eller formes i hånden til kugler. Vi skar dem ud med kniv, da de havde været i fryseren og ikke var vildt nemme at arbejde med. Vi skulle nok lige have taget dem op lidt før.

For at kunne kende forskel på lækkerierne - jeg vil ikke have skyld for at fodre en 9 årig med sprut! - rullede vi whiskytrøflerne i kakao. Man kan også bruge hakkede nødder, kokos, tørrede pulveriserede frugter, eller hvad man lige lyster.

 

Pakkede og klar til fortæring på Øen i Søen.

Alt i alt  var jeg virkelig i sukkerkoma i går.

Bagt risotto al nero di seppia med svampe-ærtesalat

Forleden skulle der lidt forkælelsesmad på bordet. Kærestemand laver nemlig eksamensopgaver i øjeblikket og er noget hængt op.

Jeg gik derfor i køkkenet og kreerede ovenstående tallerken. I efteråret var jeg i Firenze og Rom og købte nogle små risottoposer. Blandt dem var en risotto al nero di seppia, som altså er lavet med blæksprutteblæk! 

I risotten rørte jeg ovnbagte tomater. De blev lavet ved at skære 400 g store, duftende tomater i ottendedele og sætte dem i ovnen samtidig med, at jeg alligevel bagte boller. Her fik de ca. 1,5 timer i alt. (Jeg jeg slukkede for ovnen efter ca. 40 min og lod dem stå på eftervarmen - starttemperaturen var 220 grader varmluft). Samtidig ovnbagte jeg også 500 g rensede champignoner - de skulle bruges i salaten. Jeg krydrede, hverken tomater eller champignoner, da de skulle indgå med deres rene smag i sammenhæng med andre ingredienser. 

Her kommer opskriften på den ovnbagte risotto:

Ingredienser:

1 finthakket  løg

2 fed hvidløg i skiver

150 g nero di seppia risottoris

 0,5 L grøntsagsbouillon plus ekstra til at spæde op med

ovnbagte tomater af 500 g tomater

Groftrevet parmesan

1) Steg løget ved middelvarme til det bliver glasklart. Tilsæt hvidløg og steg videre 1 min..

2) Tilsæt risottorisene og steg dem et par minutter. Tilsæt den halve liter bouillon og rør rundt.

3) Lad risene koge videre ved svag varme og indtil næsten alt væsken er væk. Spæd op med et par dL bouillon indtil risene er møre. Husk at røre rundt ind i mellem, så det ikke brænder på.

4) Når risene er møre tilsættes de ovnbagte tomater og hele blandingen hældes i en form beklædt med bagepapir . Drys med parmesan

5) Bag retten i ca. 20 min ved 200 grader varmluft og server.

Vi fik følgende salat til. Den er vendt med ærtepuré, som og er god bare til dip eller som smørelse i sandwich. Man kan variere den på uendelige måder;  jeg lavede på følgende måde:

Ingredienser:

250 g optøede frosne ærter

2 spsk. græsk yoghurt

1 fed hvidløg

½ bundt purløg

Lidt cayennepeber eller chili

salt og peber

1) Alle ingredienser blendes sammen til en grov masse som smages til. Nemt ;-)

Salaten blev så lavet som følger:

Ingredienser:

1 romainesalat

Ovnbagte svampe (500 g før de kom i ovnen)

ca. 50 g ærter

1 dl ærtepuré

1) Salaten grofthakkes og blandes med de øvrige ingredienser

Virkelig lækkert måltid som Kærestemand roste til skyerne. han tog endda to gange af salaten - så ved jeg, at jeg har ramt rigtigt. Det ser rigtig nemt at lave men kræver lige lidt tid. Men det ser mere kompliceret ud på tallerkenen, end det egentlig er.